不動産屋さんと行く No.21 「オープン・ザ・ハート♡心を開いていいんじゃない・・」

こんにちは。
博多の不動産会社プレイングハウジング、チーム博多っ子です。

博多祇園山笠が終わり、夏真っ盛りの博多です。
各町内では、神社の夏祭・千灯明など、祭りごとが絶えない博多の夏模様です。

今回のゲストは、チーム博多っ子の同窓生である槇さんです。
彼女は、高校卒業後、税務関係の事務職に勤めて38年目、今の勤務先一筋という方です。

今回、ご紹介するお店は、彼女がお昼に良く行くホテル・スカイコート２階のレストラン「スカイロードwith　Famil」のママさんが趣味として、今年５月中旬に福岡市中央区春吉にオープンされたお店『Open the heart』です。

本日のゲスト

槇さんは、現在のホテル・スカイコートレストラン以前の「ファミール」が大博多ビル（福岡市博多区博多駅前２丁目）で営業されていた時からの常連さんです。

勤務先の近くで、ランチはもちろん、ホッと一息したい時に行かれるお店のママさんとは、約２０年来のお付き合いだそうで、食についての情報交換などでの交流が深いようです。

チーム博多っ子も、槇さんに
「ファミールのパスタが美味しいよ、特に夏場のごぼうサラダパスタはおススメ!！」
と紹介されて、ランチに行くようになりママさんとも親しくなりました。

オープンおめでとうございます。

ママさん
今日はご予約頂き、ありがとうございます。場所が分かり難かったでしょう？

お店の場所は、地図でわっかったのですが、表の看板を見て、ここかな？とも思いましたがお店の名前が違うので通りすぎてしまいました。

ママさん
そうなのよ、前のお店のままなの。完全予約制の趣味的お店なので、看板も別にお金かけなくてもいいかなぁって（笑）

槇さん
どれが入り口かもわからないよね。

矢印の下が扉です。

扉の右側、白いパネルみたいのは、レントゲン写真用機材です。ここに、予約の時だけお店のご案内を出される予定です。

グルメデータ

Open the heart (オープン・ザ・ハート)
所在地	福岡市中央区春吉2丁目7-7
TEL	090-9498-9356（予約のみ）
営業時間	お客様のご都合に合わせて開店します。（基本夕方から22時まで）
定休日	予約日以外はお休み（完全予約制）
予算	基本は3,000円のおまかせコースのみ（飲み物別）
備考	席数：約20名

完全予約制

完全予約制なので、お料理のお好みや予算などは、ママさんとご相談して下さい。二人でも予約可なので、お店を二人で貸し切る事もできます。

今後、婚活パーティなど計画中だそうです。

お店について

槇さん
どうして、この場所にお店を出すようになったの？

ママさん
このお店の元オーナーは、ホテルのお店の内装をお願いしている方なのね。

今回、息子が帰ってきて、ホテルのお店も夜の営業を始める事になったので、ホテルの店のリフォームを依頼したのね。その時のお話の中で、「そういえば、春吉のBARは今も営業しているの？」って伺ったところ、2年程閉めたままと言う事だったのね。

「だったら、私にさせてよ」とお願いしたら、「いいよ」と言う事で、バタバタ決まってオープンという事になったの。

槇さん
お店をしたかったの？

ママさん
60歳になって、息子も帰ってきたので、「自分のお店もほしいなぁ・・」

でも、この内装などは、以前のお店のままなので、遊び心満載で私のイメージとは違うでしょう？

「Open the heart」の店内　左側ママさん　右側ゲストの槇さん

お店の名前にはなにか意味があるのですか？

ママさん
心を開いて、なんでも話せる場所というイメージかな。

商売をするというよりも、おしゃべりのできる空間がほしかったので、皆さんと気兼ねなく沢山語り合いたいのね。

このお店の家主さんは、おもしろい方みたいですね。ご自分の趣味で集められたのかしら？

ママさん
内装屋さんなんでね、おもしろい方ですよ。

床や天井などにも遊び心がいっぱいで、おもちゃ箱みたいな空間

宝探しのように、懐かしい物を発見できる楽しみがあります。

レトロな昭和のBAR・不思議な空間だけど、意外と落ち着けました。BGMも昭和の懐かしい曲のCDをわざわざ買ってこられたそうです。

トイレの洗面台（蛇口がシャワー）

槇さんのお住まいについて

槇さんもマンションを買って、リフォームしたのよね。

槇さん
そうね、マンション自体は古い建物だけど、購入すればリフォームは自由にできるよね。

間取りはどうなの？

槇さん
1LDKと狭いけど、一人暮らしには十分な広さだよ。

若い時は、色んな物欲があって、物が増えて、狭さを感じていたけど、この年になると必要なものだけでいいので、返って広すぎると余計なものを買ってしまうのよね。

そうだね、断捨離していく年齢だしね。リフォームして、10年くらいになりますか？

槇さん
その時のリフォームからは、10年も経たないけど、実は、マンションの同じフロアーから火災が起きてね。

ええぇ～本当の火事なの？

槇さん
本当の火事だよ、幸い私の部屋まで延焼はしなかったけど、自分の部屋からも消火作業されたので、足の踝まで水浸しになってしまったのよ。

家具は全滅で、床も壁も駄目になったから、最近2度目のリフォームをしたばかりなの。

それって、補償は誰がするの？

槇さん
火災は、火元からの補償する義務がないのよ。家具は自分が掛けた火災保険で補えるけど、火災保険も色々で私が掛けている保険内容では、内装までは出なかったので、その分が損害だね。

災難だったね。火元の人からのお見舞金とか、お詫びはあったの？

槇さん
何も無いよ。でも、反対に火元になったときの事も考えるとねぇ～。

じゃ全部リフォームをし直したの？

槇さん
そうなの。１ヶ月間ウイークリーマンション生活で、荷物は他に預けたりで大変だったよ。

前にリフォームしていたから、今回はもう少し好みが活かせたんじゃないの？

槇さん
そうは言っても、広さは一緒だからね、和室を４畳に変えたぐらいかな。

火災の後の匂いなどは、大丈夫？

槇さん
大丈夫、してないね。

火事には、びっくりです。何が起きるか分からないね。でも怪我などなくってよかったよ。

Open the heart のお料理

さぁ、今日はママさんのお料理を楽しみましょう。

前菜にママさん手作りのお野菜のピクルス（よく冷やした器に入れてくれる心遣いが嬉しいですね）

生ハムのサラダ（軽くお塩が振ってあり、厚めに切ったハムが美味しかった）

アルゼンチンの赤えびの刺身

ゴ－ヤの肉詰め（ゴーヤの苦みを消す為に、ひと晩塩水に浸けていたそうです。）

連子鯛の煮つけ（唐辛子がピリッときいた煮つけ）

ママさん
あっ、アスパラ、半分に切ってくればよかった。（笑）

こんなところが家庭的な感じですよね。

ママさん
槇さんは、お魚の食べ方が上手だね。　

槇さん
お魚大好きだからね、とっても美味しいです。

五穀米　・玉ねぎと玉子の味噌汁・肉じゃが（お料理は、一皿１人前です。）

デザートのすいか

槇さん
わぁ、すいか！今年お初かも・・甘くておいしい。

お仕事について

ママさん、ホテルのお店は、どうして始められたの？

ママさん
大博多ビル（福岡市博多区博多駅前２丁目）のお店をやっていた時に、ホテル側から頼まれて、最初は、モーニングだけやらせて頂いていたけど、年中無休で、朝が早いでしょう。もう、クタクタでね。

片手間では、両方のお店はできないので、ホテルだけにしたのよ。

朝は、何時からですか？

ママさん
主人は４時には準備に入っています。ホテルのお店を始めて８年目主人は、一度も休んでいませんよ。

すごいですね。交代で休んだりできないの？

ママさん
交代が居ないので、休めないのよ。夜９時には寝て健康管理していますよ。

ホテル側だけでなく、旅行会社など、色んな所へご迷惑かけてしまうでしょう。信用問題だからね。

槇さん
休みなく、良く働くよね。

槇さんは、定年は何歳までですか？

槇さん
60歳だけど、その後5年延長できるけど。

もちろん、延長するでしょう？

槇さん
どうかなぁ？　

60歳で何かやりたいことがありますか？

槇さん
特別の事をやりたいと言うわけでなく、税務のお仕事って1月～3月が一番のピーク時期だけど、私は、6月まで忙しく一年中数字ばかりなので仕事から逃避したくなる時があるのよ。

なんか、今までやれなかったことをゆっくりやってみたい気がするの。

たとえば、どんなことですか？

槇さん
昔、やっていた習字などをもう一度習ってみたり、旅行をしたいかな。

私は老後をゆっくりしたい派なんだけど、ママさんは60歳で新しい事にチャレンジする情熱はすごいと思う。

ママさん
老後のことなど考えてないよ。自分がしたいことをするだけよ。

お店のオープンに向けて、2ヶ月で6kgダイエットされたママさんの笑顔がとても素敵でした。

取材を終えて

最後まで読んでいただきありがとうございます。
新しいスタイルのお店は、「お客様に好きに使って欲しい」の意味もこめての名前

『Open the heart』だそうです。

貴方なら･･･どう使いますか？

スカイロード博多with Familのデータ

スカイロード博多with Famil
所在地	福岡市博多区祇園町4-73　　ホテルスカイコート博多2F
TEL	092-262-4960
営業時間	ランチタイム　11：00～15：00（L･O　14：30）ディナータイム　17：30～23：00（L･O　22：30）
定休日	土・日・祝日